“Osvědčená klasika amerického kontinentu, připravená tak jak se má a něco na víc. Domácí dresink z ančoviček, česneku, parmezánu, vajec a oleje přelitý přes křupavé listy římského salátu, dochuceno domácími česnekovými krutony, pečenou slaninkou a vejcem tak akorát. Co kuchař to názor na to jak by Caesar měl vypadat. Můj Caesar možná není stejný jak ho dělával Cesare Cardini kdysi v Mexiku, ale v tom je gastronomie krásná, pořád se mění..”