ZABIJAČKOVÉ MENU

19.01. – 21.01. 2024

PŘEDKRM • STARTER • VORSPEISE

NAŠE DOMÁCÍ TLAČENKA S MARINOVANOU CIBULÍ,
OCTOVOU ZÁLIVKOU A KVÁSKOVÝM CHLEBEM
Homemade headcheese with marinated onions, vinegar dressing and sourdough bread
Hausgemachte Presswurst mit marinierten Zwiebeln, Essigdressing und Sauerteigbrot
110 Kč

MALÁ JITRNIČKA S KYSANÝM ZELÍM,
HOŘČIČNOU OMÁČKOU, ŠKVARKY A KVÁSKOVÝ CHLÉB
Small liver sausage with sauerkraut, mustard sauce, pork cracklings and sourdough bread
Kleine Leberwurst mit Sauerkraut, Senfsauce, Grieben und Sauerteigbrot
215 Kč

VEPŘOVÝ MOZEČEK S VAJÍČKEM NA ČESNEKOVÉ TOPINCE,
KVAŠENÁ OKURKA S PETRŽELÍ, SMAŽENÁ CIBULKA
Pork brain with egg on garlic toast, fermented cucumber with parsley, fried onion
Schweinehirn mit Ei auf Knoblauchtoast, fermentierte Gurke mit Petersilie, Röstzwiebeln
135 Kč

NAŠE DOMÁCÍ ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA,
CIBULKA, NAKLÁDANÉ OKURKY, KVÁSKOVÝ CHLÉB
Our homemade crackling spread, onions, pickles, sourdough bread
Unser hausgemachter Griebenaufstrich, Zwiebeln, Essiggurken, Sauerteigbrot
95 Kč

POLÉVKA • SOUP • SUPPE

PRDELAČKA
POLÉVKA Z VEPŘOVÉ KRVE, VÝVARU, KRUP A KOŘENÍ
Soup made from pork blood, broth, grits and spices
Suppe aus Schweineblut, Brühe, Grütze und Gewürzen
95 Kč

HLAVNÍ CHOD • MAIN COURSE • HAUPTSPEISEN

VEPŘOVÝ ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ
S NAŠÍM DOMÁCÍM HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM, NEBO CHLEBEM
Pork goulash with our homemade bread dumplings or bread
Schweinsgulasch mit unseren hausgemachten Semmelknödeln oder Brot
195 Kč

VEPŘOVÉ VÝPEČKY S KYSANÝM ZELÍM
NAŠE DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ A HOUSKOVÉ KNEDLÍKY
Roasted pork chops with sauerkraut, our homemade potato and bread dumplings
Gebratene Schweinekoteletts mit Sauerkraut, hausgemachte Kartoffel- und Semmelknödel
195 Kč

OPEČENÁ JITRNIČKA S BRAMBOROVOU LEPENICÍ
A SALÁTKEM Z KYSANÉHO ZELÍ
Roasted liver sausage with mashed potatoes and sauerkraut salad
Gebratene Leberwurst mit Stampfkartoffeln und Sauerkrautsalat
195 Kč

OPEČENÉ JELÍTKO S BRAMBOROVOU LEPENICÍ
A SALÁTKEM Z KYSANÉHO ZELÍ
Fried blood sausage with mashed potatoes and sauerkraut salad
Gebratene Blutwurst mit Stampfkartoffeln und Sauerkrautsalat
195 Kč

DEZERT • DESSERT • NACHSPEISE

SMAŽENÝ VDOLEK S TVAROHEM A POVIDLY
Fried muffin with cottage cheese and jam
Gebackener Muffin mit Cottage-Käse und Marmelade
110 Kč